《水果思维导图》
中心主题：水果
一、按植物学分类
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1. 浆果:
- 定义：由单子房发育而来，整个果皮都是肉质的。
- 例子：
- 葡萄
- 蓝莓
- 蔓越莓
- 番茄 (是的，番茄在植物学上是浆果)
- 香蕉
- 猕猴桃
- 西瓜
- 南瓜
- 特征：通常含有多个种子，果皮柔软。
- 口感：多汁，甜或酸甜。
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2. 梨果:
- 定义：由子房和花托共同发育而成，果实的大部分是花托。
- 例子：
- 苹果
- 梨
- 榅桲
- 特征：通常有一个果核，含有少量种子，果皮较硬。
- 口感：脆，甜或酸甜。
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3. 核果:
- 定义：由单子房发育而来，外果皮薄，中果皮肉质，内果皮硬化成核。
- 例子：
- 桃子
- 李子
- 樱桃
- 杏
- 橄榄
- 特征：果核中包含一个种子。
- 口感：多汁，甜或酸甜。
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4. 柑橘类水果 (枸橼果):
- 定义：一种特殊的浆果，果皮厚且富含油腺。
- 例子：
- 橙子
- 柠檬
- 柚子
- 橘子
- 葡萄柚
- 青柠
- 特征：果皮通常有香味，果肉分瓣。
- 口感：酸，甜，或酸甜。
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5. 聚合果:
- 定义：由一朵花的多个离生雌蕊发育而成。
- 例子：
- 草莓 (真正的果实是草莓表面的小颗粒)
- 覆盆子
- 黑莓
- 特征：由许多小果实聚集在一起。
- 口感：甜或酸甜。
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6. 瘦果:
- 定义：果皮干燥，且果皮与种子紧密结合，但并不融合。
- 例子：
- 向日葵籽
- 荞麦
- 特征：通常含有一粒种子。
- 口感：坚果味，通常需要加工食用。
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7. 荚果:
- 定义：由单心皮的子房发育而成，成熟时开裂，释放种子。
- 例子：
- 豆荚（严格来说，是蔬菜，但从植物学角度讲是果实）
- 花生 (同上)
- 特征：豆科植物特有的果实类型。
- 口感：依品种而异。
二、按成熟季节
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1. 春季水果:
- 草莓
- 樱桃
- 枇杷
- 桑葚
- 杏
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2. 夏季水果:
- 西瓜
- 桃子
- 李子
- 甜瓜
- 葡萄
- 蓝莓
- 覆盆子
- 芒果
- 荔枝
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3. 秋季水果:
- 苹果
- 梨
- 柿子
- 石榴
- 柚子
- 橘子
- 葡萄
- 蔓越莓
- 无花果
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4. 冬季水果:
- 橙子
- 金桔
- 甘蔗 (可以算作水果)
- 柚子
- 猕猴桃
- 柑橘类水果
三、按颜色分类
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1. 红色:
- 苹果（红富士等）
- 草莓
- 樱桃
- 覆盆子
- 红葡萄
- 蔓越莓
- 石榴
- 西瓜（果肉）
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2. 橙色:
- 橙子
- 橘子
- 杏
- 木瓜
- 柿子
- 哈密瓜（部分）
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3. 黄色:
- 香蕉
- 柠檬
- 梨（部分）
- 黄桃
- 菠萝
- 芒果
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4. 绿色:
- 青苹果
- 青葡萄
- 猕猴桃
- 鳄梨
- 酸橙
- 西瓜（果皮）
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5. 紫色/蓝色:
- 蓝莓
- 黑莓
- 紫葡萄
- 李子 (部分)
- 桑葚
四、按营养价值
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1. 富含维生素C:
- 柑橘类水果 (橙子，柠檬，葡萄柚)
- 草莓
- 猕猴桃
- 番石榴
- 木瓜
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2. 富含抗氧化剂:
- 蓝莓
- 蔓越莓
- 覆盆子
- 石榴
- 葡萄
- 樱桃
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3. 富含纤维:
- 苹果
- 梨
- 覆盆子
- 香蕉
- 牛油果
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4. 富含钾:
- 香蕉
- 哈密瓜
- 橙子
- 牛油果
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5. 富含叶酸:
- 草莓
- 牛油果
- 橙子
五、按产地
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1. 热带水果:
- 芒果
- 香蕉
- 菠萝
- 木瓜
- 椰子
- 榴莲
- 荔枝
- 龙眼
- 火龙果
- 番石榴
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2. 亚热带水果:
- 柑橘类水果
- 枇杷
- 甘蔗
- 杨桃
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3. 温带水果:
- 苹果
- 梨
- 桃子
- 李子
- 樱桃
- 葡萄
- 草莓
- 蓝莓
- 覆盆子
六、其他分类
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1. 水果干:
- 葡萄干
- 杏干
- 无花果干
- 蔓越莓干
- 枣干
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2. 坚果类 (植物学上并非都是水果，但常与水果一起讨论):
- 核桃
- 杏仁
- 腰果
- 榛子
- 开心果
- 花生 (如前所述，实际上是豆科植物)
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3. 水果制品:
- 果酱
- 果汁
- 果脯
- 水果罐头