英语食物思维导图

# 《英语食物思维导图》

## I. 基础概念：食物类别

### A. 主食 (Staple Foods)

*   **谷物 (Grains)**
    *   大米 (Rice)：
        *   白米 (White rice)
        *   糙米 (Brown rice)
        *   糯米 (Glutinous rice/Sticky rice)
        *   寿司米 (Sushi rice)
    *   小麦 (Wheat)：
        *   面粉 (Flour)
            *   通用面粉 (All-purpose flour)
            *   面包粉 (Bread flour)
            *   蛋糕粉 (Cake flour)
        *   面包 (Bread)
            *   白面包 (White bread)
            *   全麦面包 (Whole wheat bread)
            *   法式面包 (Baguette)
        *   意大利面 (Pasta)
            *   意面条 (Spaghetti)
            *   通心粉 (Macaroni)
            *   宽面条 (Lasagna)
    *   玉米 (Corn/Maize)：
        *   玉米粒 (Corn kernels)
        *   爆米花 (Popcorn)
        *   玉米面 (Cornmeal)
    *   燕麦 (Oats)：
        *   燕麦片 (Oatmeal/Rolled oats)
    *   其他谷物：
        *   大麦 (Barley)
        *   黑麦 (Rye)
        *   藜麦 (Quinoa)

*   **根茎类 (Root Vegetables & Tubers)**
    *   土豆 (Potato)：
        *   烤土豆 (Baked potato)
        *   炸薯条 (French fries/Chips)
        *   土豆泥 (Mashed potatoes)
    *   红薯 (Sweet potato)
    *   山药 (Yam)
    *   木薯 (Cassava)
    *   芋头 (Taro)

### B. 蛋白质 (Protein)

*   **肉类 (Meat)**
    *   牛肉 (Beef)：
        *   牛排 (Steak)
        *   牛肉馅 (Ground beef)
        *   烤牛肉 (Roast beef)
    *   猪肉 (Pork)：
        *   猪排 (Pork chop)
        *   培根 (Bacon)
        *   火腿 (Ham)
        *   香肠 (Sausage)
    *   鸡肉 (Chicken)：
        *   鸡胸肉 (Chicken breast)
        *   鸡腿 (Chicken leg/drumstick)
        *   炸鸡 (Fried chicken)
    *   羊肉 (Lamb)
    *   鸭肉 (Duck)
    *   火鸡肉 (Turkey)
    *   内脏 (Offal)：
        *   肝脏 (Liver)
        *   肾脏 (Kidney)

*   **海鲜 (Seafood)**
    *   鱼 (Fish)：
        *   三文鱼 (Salmon)
        *   金枪鱼 (Tuna)
        *   鳕鱼 (Cod)
        *   鲈鱼 (Bass)
        *   鳟鱼 (Trout)
    *   贝类 (Shellfish)：
        *   虾 (Shrimp/Prawn)
        *   蟹 (Crab)
        *   龙虾 (Lobster)
        *   蛤蜊 (Clam)
        *   牡蛎 (Oyster)
        *   扇贝 (Scallop)
    *   鱿鱼 (Squid/Calamari)
    *   章鱼 (Octopus)

*   **蛋类 (Eggs)**
    *   鸡蛋 (Chicken eggs)
    *   鸭蛋 (Duck eggs)
    *   鹌鹑蛋 (Quail eggs)

*   **豆类 (Legumes)**
    *   豆 (Beans)：
        *   黑豆 (Black beans)
        *   红豆 (Kidney beans)
        *   绿豆 (Mung beans)
        *   黄豆 (Soybeans)
    *   扁豆 (Lentils)
    *   鹰嘴豆 (Chickpeas/Garbanzo beans)

*   **坚果和种子 (Nuts and Seeds)**
    *   杏仁 (Almonds)
    *   核桃 (Walnuts)
    *   腰果 (Cashews)
    *   花生 (Peanuts)
    *   葵花籽 (Sunflower seeds)
    *   南瓜籽 (Pumpkin seeds)

### C. 乳制品 (Dairy)

*   牛奶 (Milk)：
    *   全脂牛奶 (Whole milk)
    *   低脂牛奶 (Low-fat milk)
    *   脱脂牛奶 (Skim milk)
*   奶酪 (Cheese)：
    *   切达奶酪 (Cheddar cheese)
    *   马苏里拉奶酪 (Mozzarella cheese)
    *   帕尔马干酪 (Parmesan cheese)
    *   奶油奶酪 (Cream cheese)
    *   蓝纹奶酪 (Blue cheese)
*   酸奶 (Yogurt)
*   黄油 (Butter)
*   冰淇淋 (Ice cream)

### D. 水果和蔬菜 (Fruits and Vegetables)

*   **水果 (Fruits)**
    *   苹果 (Apple)
    *   香蕉 (Banana)
    *   橙子 (Orange)
    *   草莓 (Strawberry)
    *   蓝莓 (Blueberry)
    *   葡萄 (Grape)
    *   西瓜 (Watermelon)
    *   芒果 (Mango)
    *   菠萝 (Pineapple)
    *   梨 (Pear)
    *   桃子 (Peach)

*   **蔬菜 (Vegetables)**
    *   绿叶蔬菜 (Leafy Greens)：
        *   生菜 (Lettuce)
        *   菠菜 (Spinach)
        *   甘蓝 (Kale)
    *   根茎蔬菜 (Root Vegetables):
        *   胡萝卜 (Carrot)
        *   萝卜 (Radish)
        *   甜菜 (Beet)
    *   茄果类蔬菜 (Nightshades):
        *   番茄 (Tomato)
        *   辣椒 (Pepper)
        *   茄子 (Eggplant)
    *   十字花科蔬菜 (Cruciferous Vegetables):
        *   西兰花 (Broccoli)
        *   花椰菜 (Cauliflower)
        *   卷心菜 (Cabbage)
        *   抱子甘蓝 (Brussels sprouts)
    *   葱蒜类蔬菜 (Allium Vegetables):
        *   洋葱 (Onion)
        *   大蒜 (Garlic)
        *   韭菜 (Leek)
    *   豆类蔬菜 (Legume Vegetables):
        *   青豆 (Green beans)
        *   豌豆 (Peas)

## II. 食物烹饪方式 (Cooking Methods)

*   **干热 (Dry Heat)**
    *   烤 (Baking)：
        *   面包 (Bread)
        *   蛋糕 (Cake)
        *   饼干 (Cookie)
        *   烤肉 (Roast)
    *   烧烤 (Grilling/Barbecuing)
    *   煎/炒 (Pan-frying/Stir-frying)
    *   油炸 (Deep-frying)

*   **湿热 (Moist Heat)**
    *   煮 (Boiling)
    *   蒸 (Steaming)
    *   炖 (Stewing)
    *   煨 (Braising)
    *   煨 (Simmering)
    *   焯水 (Blanching)

*   **混合烹饪 (Combination Cooking)**
    *   先煎后炖 (Sear and Stew)
    *   先煎后烤 (Sear and Bake)

*   **其他 (Other)**
    *   生食 (Raw)
    *   腌制 (Pickling/Curing)
    *   烟熏 (Smoking)

## III. 食物口味和口感 (Taste and Texture)

*   **基本味道 (Basic Tastes)**
    *   甜 (Sweet)
    *   酸 (Sour)
    *   苦 (Bitter)
    *   咸 (Salty)
    *   鲜 (Umami)

*   **口感 (Texture)**
    *   脆 (Crispy/Crunchy)
    *   嫩 (Tender)
    *   软 (Soft)
    *   硬 (Hard)
    *   滑 (Smooth)
    *   有嚼劲 (Chewy)
    *   黏 (Sticky)
    *   多汁 (Juicy)
    *   干 (Dry)
    *   油腻 (Greasy)

## IV. 饮食习惯和文化 (Eating Habits and Culture)

*   **一日三餐 (Meals of the Day)**
    *   早餐 (Breakfast)
    *   午餐 (Lunch)
    *   晚餐 (Dinner/Supper)
    *   零食 (Snacks)

*   **饮食习惯 (Eating Habits)**
    *   素食 (Vegetarian)
    *   纯素食 (Vegan)
    *   无麸质饮食 (Gluten-free diet)
    *   生酮饮食 (Ketogenic diet)
    *   地中海饮食 (Mediterranean diet)

*   **世界各地美食 (Cuisine from Around the World)**
    *   意大利菜 (Italian Cuisine)
    *   法国菜 (French Cuisine)
    *   日本菜 (Japanese Cuisine)
    *   中国菜 (Chinese Cuisine)
    *   墨西哥菜 (Mexican Cuisine)
    *   印度菜 (Indian Cuisine)
    *   美国菜 (American Cuisine)
    *   泰国菜 (Thai Cuisine)
    *   西班牙菜 (Spanish Cuisine)

## V. 餐饮场所 (Dining Places)

*   餐厅 (Restaurant)
*   咖啡馆 (Cafe)
*   快餐店 (Fast food restaurant)
*   酒吧 (Bar)
*   小酒馆 (Bistro)
*   熟食店 (Deli)
*   食品车 (Food truck)
*   外卖 (Takeaway/Takeout)

## VI. 食材采购 (Grocery Shopping)

*   超市 (Supermarket)
*   农贸市场 (Farmer's market)
*   杂货店 (Grocery store)
*   肉店 (Butcher shop)
*   鱼市 (Fish market)
*   面包店 (Bakery)

## VII. 常用动词 (Common Verbs)

*   切 (Cut)
*   剁 (Chop)
*   切片 (Slice)
*   搅拌 (Stir)
*   混合 (Mix)
*   倒 (Pour)
*   加 (Add)
*   煮 (Cook)
*   烤 (Bake/Roast)
*   煎 (Fry)
*   品尝 (Taste)
*   闻 (Smell)
*   吃 (Eat)
*   喝 (Drink)
*   准备 (Prepare)
*   摆盘 (Plate)

## VIII. 食物相关形容词 (Adjectives Related to Food)

*   美味的 (Delicious)
*   可口的 (Tasty)
*   香的 (Fragrant/Aromatic)
*   新鲜的 (Fresh)
*   辛辣的 (Spicy)
*   酸的 (Sour)
*   甜的 (Sweet)
*   咸的 (Salty)
*   油腻的 (Greasy)
*   健康的 (Healthy)
*   营养的 (Nutritious)
*   令人满意的 (Satisfying)
*   清淡的 (Light)
*   丰盛的 (Hearty)
*   简单的 (Simple)
*   复杂的 (Complex)

这份思维导图旨在提供一个全面的英语食物词汇框架，帮助学习者扩展其词汇量并更深入地理解与食物相关的各种概念。

《英语食物思维导图》

I. 基础概念：食物类别

A. 主食 (Staple Foods)

谷物 (Grains)
- 大米 (Rice)：
  - 白米 (White rice)
  - 糙米 (Brown rice)
  - 糯米 (Glutinous rice/Sticky rice)
  - 寿司米 (Sushi rice)
- 小麦 (Wheat)：
  - 面粉 (Flour)
    - 通用面粉 (All-purpose flour)
    - 面包粉 (Bread flour)
    - 蛋糕粉 (Cake flour)
  - 面包 (Bread)
    - 白面包 (White bread)
    - 全麦面包 (Whole wheat bread)
    - 法式面包 (Baguette)
  - 意大利面 (Pasta)
    - 意面条 (Spaghetti)
    - 通心粉 (Macaroni)
    - 宽面条 (Lasagna)
- 玉米 (Corn/Maize)：
  - 玉米粒 (Corn kernels)
  - 爆米花 (Popcorn)
  - 玉米面 (Cornmeal)
- 燕麦 (Oats)：
  - 燕麦片 (Oatmeal/Rolled oats)
- 其他谷物：
  - 大麦 (Barley)
  - 黑麦 (Rye)
  - 藜麦 (Quinoa)
根茎类 (Root Vegetables & Tubers)
- 土豆 (Potato)：
  - 烤土豆 (Baked potato)
  - 炸薯条 (French fries/Chips)
  - 土豆泥 (Mashed potatoes)
- 红薯 (Sweet potato)
- 山药 (Yam)
- 木薯 (Cassava)
- 芋头 (Taro)

B. 蛋白质 (Protein)

肉类 (Meat)
- 牛肉 (Beef)：
  - 牛排 (Steak)
  - 牛肉馅 (Ground beef)
  - 烤牛肉 (Roast beef)
- 猪肉 (Pork)：
  - 猪排 (Pork chop)
  - 培根 (Bacon)
  - 火腿 (Ham)
  - 香肠 (Sausage)
- 鸡肉 (Chicken)：
  - 鸡胸肉 (Chicken breast)
  - 鸡腿 (Chicken leg/drumstick)
  - 炸鸡 (Fried chicken)
- 羊肉 (Lamb)
- 鸭肉 (Duck)
- 火鸡肉 (Turkey)
- 内脏 (Offal)：
  - 肝脏 (Liver)
  - 肾脏 (Kidney)
海鲜 (Seafood)
- 鱼 (Fish)：
  - 三文鱼 (Salmon)
  - 金枪鱼 (Tuna)
  - 鳕鱼 (Cod)
  - 鲈鱼 (Bass)
  - 鳟鱼 (Trout)
- 贝类 (Shellfish)：
  - 虾 (Shrimp/Prawn)
  - 蟹 (Crab)
  - 龙虾 (Lobster)
  - 蛤蜊 (Clam)
  - 牡蛎 (Oyster)
  - 扇贝 (Scallop)
- 鱿鱼 (Squid/Calamari)
- 章鱼 (Octopus)
蛋类 (Eggs)
- 鸡蛋 (Chicken eggs)
- 鸭蛋 (Duck eggs)
- 鹌鹑蛋 (Quail eggs)
豆类 (Legumes)
- 豆 (Beans)：
  - 黑豆 (Black beans)
  - 红豆 (Kidney beans)
  - 绿豆 (Mung beans)
  - 黄豆 (Soybeans)
- 扁豆 (Lentils)
- 鹰嘴豆 (Chickpeas/Garbanzo beans)
坚果和种子 (Nuts and Seeds)
- 杏仁 (Almonds)
- 核桃 (Walnuts)
- 腰果 (Cashews)
- 花生 (Peanuts)
- 葵花籽 (Sunflower seeds)
- 南瓜籽 (Pumpkin seeds)

C. 乳制品 (Dairy)

牛奶 (Milk)：
- 全脂牛奶 (Whole milk)
- 低脂牛奶 (Low-fat milk)
- 脱脂牛奶 (Skim milk)
奶酪 (Cheese)：
- 切达奶酪 (Cheddar cheese)
- 马苏里拉奶酪 (Mozzarella cheese)
- 帕尔马干酪 (Parmesan cheese)
- 奶油奶酪 (Cream cheese)
- 蓝纹奶酪 (Blue cheese)
酸奶 (Yogurt)
黄油 (Butter)
冰淇淋 (Ice cream)

D. 水果和蔬菜 (Fruits and Vegetables)

水果 (Fruits)
- 苹果 (Apple)
- 香蕉 (Banana)
- 橙子 (Orange)
- 草莓 (Strawberry)
- 蓝莓 (Blueberry)
- 葡萄 (Grape)
- 西瓜 (Watermelon)
- 芒果 (Mango)
- 菠萝 (Pineapple)
- 梨 (Pear)
- 桃子 (Peach)
蔬菜 (Vegetables)
- 绿叶蔬菜 (Leafy Greens)：
  - 生菜 (Lettuce)
  - 菠菜 (Spinach)
  - 甘蓝 (Kale)
- 根茎蔬菜 (Root Vegetables):
  - 胡萝卜 (Carrot)
  - 萝卜 (Radish)
  - 甜菜 (Beet)
- 茄果类蔬菜 (Nightshades):
  - 番茄 (Tomato)
  - 辣椒 (Pepper)
  - 茄子 (Eggplant)
- 十字花科蔬菜 (Cruciferous Vegetables):
  - 西兰花 (Broccoli)
  - 花椰菜 (Cauliflower)
  - 卷心菜 (Cabbage)
  - 抱子甘蓝 (Brussels sprouts)
- 葱蒜类蔬菜 (Allium Vegetables):
  - 洋葱 (Onion)
  - 大蒜 (Garlic)
  - 韭菜 (Leek)
- 豆类蔬菜 (Legume Vegetables):
  - 青豆 (Green beans)
  - 豌豆 (Peas)

II. 食物烹饪方式 (Cooking Methods)

干热 (Dry Heat)
- 烤 (Baking)：
  - 面包 (Bread)
  - 蛋糕 (Cake)
  - 饼干 (Cookie)
  - 烤肉 (Roast)
- 烧烤 (Grilling/Barbecuing)
- 煎/炒 (Pan-frying/Stir-frying)
- 油炸 (Deep-frying)
湿热 (Moist Heat)
- 煮 (Boiling)
- 蒸 (Steaming)
- 炖 (Stewing)
- 煨 (Braising)
- 煨 (Simmering)
- 焯水 (Blanching)
混合烹饪 (Combination Cooking)
- 先煎后炖 (Sear and Stew)
- 先煎后烤 (Sear and Bake)
其他 (Other)
- 生食 (Raw)
- 腌制 (Pickling/Curing)
- 烟熏 (Smoking)

III. 食物口味和口感 (Taste and Texture)

基本味道 (Basic Tastes)
- 甜 (Sweet)
- 酸 (Sour)
- 苦 (Bitter)
- 咸 (Salty)
- 鲜 (Umami)
口感 (Texture)
- 脆 (Crispy/Crunchy)
- 嫩 (Tender)
- 软 (Soft)
- 硬 (Hard)
- 滑 (Smooth)
- 有嚼劲 (Chewy)
- 黏 (Sticky)
- 多汁 (Juicy)
- 干 (Dry)
- 油腻 (Greasy)

IV. 饮食习惯和文化 (Eating Habits and Culture)

一日三餐 (Meals of the Day)
- 早餐 (Breakfast)
- 午餐 (Lunch)
- 晚餐 (Dinner/Supper)
- 零食 (Snacks)
饮食习惯 (Eating Habits)
- 素食 (Vegetarian)
- 纯素食 (Vegan)
- 无麸质饮食 (Gluten-free diet)
- 生酮饮食 (Ketogenic diet)
- 地中海饮食 (Mediterranean diet)
世界各地美食 (Cuisine from Around the World)
- 意大利菜 (Italian Cuisine)
- 法国菜 (French Cuisine)
- 日本菜 (Japanese Cuisine)
- 中国菜 (Chinese Cuisine)
- 墨西哥菜 (Mexican Cuisine)
- 印度菜 (Indian Cuisine)
- 美国菜 (American Cuisine)
- 泰国菜 (Thai Cuisine)
- 西班牙菜 (Spanish Cuisine)

V. 餐饮场所 (Dining Places)

餐厅 (Restaurant)
咖啡馆 (Cafe)
快餐店 (Fast food restaurant)
酒吧 (Bar)
小酒馆 (Bistro)
熟食店 (Deli)
食品车 (Food truck)
外卖 (Takeaway/Takeout)

VI. 食材采购 (Grocery Shopping)

超市 (Supermarket)
农贸市场 (Farmer's market)
杂货店 (Grocery store)
肉店 (Butcher shop)
鱼市 (Fish market)
面包店 (Bakery)

VII. 常用动词 (Common Verbs)

切 (Cut)
剁 (Chop)
切片 (Slice)
搅拌 (Stir)
混合 (Mix)
倒 (Pour)
加 (Add)
煮 (Cook)
烤 (Bake/Roast)
煎 (Fry)
品尝 (Taste)
闻 (Smell)
吃 (Eat)
喝 (Drink)
准备 (Prepare)
摆盘 (Plate)

VIII. 食物相关形容词 (Adjectives Related to Food)

美味的 (Delicious)
可口的 (Tasty)
香的 (Fragrant/Aromatic)
新鲜的 (Fresh)
辛辣的 (Spicy)
酸的 (Sour)
甜的 (Sweet)
咸的 (Salty)
油腻的 (Greasy)
健康的 (Healthy)
营养的 (Nutritious)
令人满意的 (Satisfying)
清淡的 (Light)
丰盛的 (Hearty)
简单的 (Simple)
复杂的 (Complex)